Davide Punto Cucina: Top 5: restaurantes en Florencia, Italia

La gastronomía es un factor resaltante de este maravilloso país.

Florencia, una de las ciudades más importantes de Italia y Europa, una ciudad llena de rica historia y comida. Vamos a dar un paseo por cinco restaurantes que ofrecen una variedad de platos para todos los gustos y todos los bolsillos, ya que durante un viaje por la ciudad no todo puede ser lujos y elegancia.

¡Los restaurantes!

All’Antico Vinaio

Via Dei Neri 65 R, 74 R y 76 R

+39 055 23 82 723

+39 349 37 19 947

Este restaurante ha pertenecido a la familia Mazzanti desde 1991. Actualmente posee tres establecimientos y es conocido por ofrecer la mejor comida callejera de Florencia, siendo sus sándwiches las estrellas del menú. También ofrecen toda clase de charcutería, la cual consiste en los mismos ingredientes usados en sus platos junto a los mejores vinos de la ciudad.

Lo más atrapante de este establecimiento es que el sándwich lo van preparando delante de tu atenta mirada y siguiendo tus indicaciones. Además, los ingredientes son los mejores y los más frescos de su área. El gran problema son las horas punta -quienes no congenian con el hambre- ya que tendrás que esperar un buen rato para obtener tu pedido por la fama del lugar.

Trattoria I’Raddi

Via D'Ardiglione, 47, 50125 Firenze FI, Italia

+39 055 21 10 72

Este restaurante muy acogedor se encuentra dentro de la zona turística de Florencia, con un menú que varía cada día y una atención impecable en sus dos servicios. Los tres jóvenes dueños han querido darle vida nueva a un establecimiento con historia en la ciudad; Alfonso (el chef), Emiliano y Fabrizio administran todo desde el 2007. Uno de los grandes puntos a favor de este establecimiento son los precios: una gran comida con costos asequibles para todos.

La historia del lugar se remonta 30 años atrás con un boxeador que quería dar a conocer las recetas de su esposa. Por ello, cuando la administración actual reabrió el lugar, decidió hacerlo con el nombre de dicho boxeador como parte del lugar, “Raddi”. Siguiendo la tradición del antiguo dueño, el local patrocina eventos de boxeo y organiza eventos locales, junto a miembros de la comunidad y del mundo de este deporte. La nueva gerencia mantiene también la antigua imagen del establecimiento, con algunos toques actuales.

La Bottega del Buon Caffè

Lungarno Benvenuto Cellini, 69/R, 50125 Firenze FI, Italia

+39 055 55 35 677

Uno de los restaurantes que representa la excelencia gastronómica de Florencia; su chef es Antonello Sardi, ganador de una estrella Michelin por su impecable cocina florentina. La cocina de Antonello es conocida por su empleo de los más frescos ingredientes cultivados en la granja del propio restaurante, en Borgo Santo Pietro.

El establecimiento posee el clásico estilo florentino mezclado con un toque de elegancia relajada y glamour. Su bodega de vinos posee marcas muy reconocidas alrededor del mundo y está administrada por el respetado sommelier Vito Angelilli. Actualmente, una de sus grandes propuestas es su almuerzo de degustación especial de cuatro platos: entrada, primer plato, plato principal y postre (bebidas no incluidas).

Lungarno Bistrot

Piazza Degli Scarlatti, 1R, 50124 Firenze FI, Italia

+39 055 26 54 541

Este bistrot ha recibido maravillosas críticas por parte de los comensales que salen muy contentos por la experiencia vivida dentro del establecimiento. Su chef Francesco Fumarola prefiere ingredientes frescos para preparar los típicos platos de la Toscana y de otras regiones de Italia. Los panes y las pastas son hechos desde cero en las cocinas del restaurante, para darle a los clientes lo mejor de su menú.

Su interior muy abierto y espacioso, con colores clásicos que dan un ambiente de tranquilidad y con aires románticos, es perfecto para pasar una agradable velada. Posee decoraciones elegantes que dan prioridad al cristal y las luces. Pero, si prefieres sentir la vibra de las calles de la ciudad, puedes disfrutar tu comida en alguna de las mesas ubicadas al aire libre.

Gelateria dei Neri

Via dei Neri, 9, 50122 Firenze FI, Italia

+39 055 21 00 34

Para terminar, no se puede visitar Italia sin comer gelato y esta gelateria tiene un establecimiento pequeño, pero acogedor, ideal para hacerlo. Cuentan con variados sabores -algunos un poco exóticos al paladar-, aunque lo más alabado por los comensales es la cremosidad de sus creaciones, junto a la buena atención. La espléndida imagen de la gelateria también le ha ganado una excelente reputación y durante la temporada fría sus ofertas son de lo mejor. Otro punto a favor es lo cerca que está de All’Antico Vinaio, así que en un día puedes visitar ambos establecimientos.

Florencia tiene muchas cosas para ofrecer, pero la comida siempre será uno de sus puntos más fuertes, así que recuerda tener estos lugares en cuenta cuando vayas a esta bella ciudad de Italia. Visita Davide Punto Cucina para que conozcas más de Florencia, de la mano de nuestro chef.