Restaurantes en Lombardía

Visitar Lombardía es conocer el famoso lago di Como, pero también degustar comida deliciosa.

Lombardía es una de las regiones más importantes de Italia, un punto de referencia para la economía, cultura, moda y gastronomía del país. Se encuentra ubicada en la llanura Padana, lo cual le otorga una ventaja para el cultivo de los alimentos más frescos y producción de carnes y productos lácteos de gran calidad.

Postres navideños de Italia

Los postres navideños varían de país en país; en Italia, vienen cargados de mucha historia y tradición.

La Navidad es tiempo para compartir en familia, pasarla en grande y, por supuesto, degustar las más ricas comidas, las cuales varían según las tradiciones que tiene cada país para estas fechas. Entre ellas, destaca la gastronomía italiana pues nos ofrece una gran variedad de postres para que las fiestas decembrinas sean más dulces.

Restaurantes en Cerdeña

Vamos a realizar un viaje por los mejores restaurantes de esta bella isla.

Cerdeña, isla de Italia rodeada de aguas cristalinas, ofrece al visitante una comida increíble cargada con los mejores sabores del mediterráneo que debes degustar durante tu recorrido por lo mejor de esta región. Puedes encontrar bares, chiringuitos y restaurantes que jamás te decepcionarán ya que todos ofrecen deliciosos platos.

Platos típicos de Florencia

La comida es una de las partes más importantes de Italia. Florencia nos brinda platos muy versátiles.

La Toscana es una de la regiones más conocidas de Italia. Su capital, Florencia, es una de las ciudades con más historia del país y del continente europeo, por eso su comida data de siglos atrás. Hoy conoceremos varias de esas recetas clásicas que han estado en las mesas de muchas generaciones de florentinos, quienes todavía tienen como tradición ir al campo a degustar estos platos los fines de semana.

Aperitivos en la Comida Italiana

Los aperitivos italianos vienen en diferentes formas y sabores, ¡lo mejor para empezar una comida!

¿Amas la comida italiana? Entonces seguro conoces los famosos “antipasti”. Estos son porciones pequeñas de comida, servidas antes del plato principal, para preparar el paladar. Pero no solo para eso, el antipasto se consume para abrir el apetito y poder empezar a disfrutar una buena comida.

Esta tradición de la cocina italiana se ha mantenido a través del tiempo y ha sobrepasado los límites de las fronteras. Existen una gran variedad de aperitivos italianos, siendo el antipasto una parte muy importante de la gastronomía italiana.

Aperitivos italianos: antipasto

Los aperitivos italianos pueden incluir diversas carnes y verduras. Existen platos muy sencillos y hay otros un poco más elaborados. Por lo general, se sirven fríos y juegan un papel muy importante en la gastronomía italiana, forman la base de la interacción del comensal con los platillos.

Conservas de pescado: como antipasto pueden ser servidos platos de conserva de pez espada o atún. Estos son acompañados generalmente por vegetales asados, como la ensalada de berenjena o pimientos rojos, para dar un contraste de sabor.

Quesos: el queso es comúnmente incluido entre los antipastos. Los más utilizados en los aperitivos italianos son los quesos suaves, como mozzarella, ricotta y burrata, pero también quesos con sabores más intensos, como el parmesano, asiago, gorgonzola y pecorino.  

Embutidos: los embutidos son quizá los más comunes entre los aperitivos italianos, se sirven por lo general en rodajas o lonjas. Los embutidos que más se utilizan para antipastos son el salami, la mortadela y prosciutto.

 

Encurtidos: entre los encurtidos destacan las aceitunas, los pimientos y pepinillos. Las alcaparras también suelen ser parte de los sabores que prefieren los italianos en sus antipastos.

Panes: para acompañar es costumbre llevar a la mesa panes, ya sea focaccia, grissini o tostadas de cualquier pan esponjoso. También, pueden usar panes más compactos, acompañados de aceite de oliva o especiados con orégano, romero o albahaca.

Como aderezo, por lo general es utilizado una mezcla de vinagre y salmuera o aceite de oliva. Los aperitivos italianos son ideales para abrir el apetito. Casi en todos los restaurantes italianos puedes pedir antipasto para iniciar la velada.

En Davide Punto Cucina preparamos platillos con carne roja al mejor estilo de la auténtica cocina italiana, con un toque único y especial. En Davide Punto Cucina nos enfocamos en crear experiencias placenteras para el alma y el paladar.

Los aperitivos son importantes en la gastronomía italiana, siempre se come antipasto antes del plato fuerte.

Davide Punto Cucina

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Facebook: @davidepuntocucina

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205 Roberts Street, San Juan, Puerto Rico  00907

​Reservations: 787.729.6700  

Conoce los increíbles beneficios de comer mariscos

Mariscos: saludables y bajos en calorías; ideales para incluir en tu dieta.

Los mariscos son animales marinos invertebrados, entre los que se incluyen crustáceos, moluscos, algunos equinodermos y urocordados. Pero más allá de su clasificación, hay una larga lista de razones por las cuales se han convertido en fundamentales dentro de muchos restaurantes. Además de poseer numerosos nutrientes, los mariscos son una delicia para el paladar.

Estos constituyen una parte importante dentro de la gastronomía italiana, debido a que son muy ricos y fáciles de preparar.

Beneficios de comer mariscos

Estos pequeños poseen muchos beneficios, son ideales para incluir en una dieta saludable. ¿Quieres saber por qué debes comerlos?

• Los mariscos tienen un bajo contenido calórico pero son muy ricos en proteínas y minerales.

• Poseen poca grasa y también son bajos en hidrato de carbono.

• Tienen un alto contenido de vitaminas, entre las que destacan la vitamina E, vitaminas del complejo B, y vitamina A.

• Poseen una buena cantidad de minerales como el potasio, sodio, yodo y el magnesio. Entre algunas especies como las almejas y los mejillones, también destaca el alto contenido de hierro y calcio.

• Los mariscos son ricos en ácidos grasos omega 3.

• Consumirlos facilita la digestion.

• La mayoría de los mariscos tienen bajo contenido de mercurio.

• El consumo de mariscos es bueno para ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

• Contribuyen al buen funcionamiento de los sistemas nervioso, muscular y sanguíneo.

• Son ideales para dietas de mujeres embarazadas, personas anémicas y todo aquel que desee llevar una dieta saludable.

Los mariscos son un alimento versátil, permiten ser preparados de múltiples maneras. Hay muchos platillos italianos que poseen mariscos, y son una verdadera exquisitez. Entre los más populares se encuentran la sopa de mariscos, spaghetti alle vongole (con almejas), spaghetti con le cozze (con mejillones), spaghetti ai ricci di mare (con erizo de mar) y gamberoni alla griglia (gambas a la parrilla). ¡La combinación de ingredientes frescos y los mariscos es simplemente única!

En Davide Punto Cucina preparamos auténtica comida italiana con un toque único y especial, puedes degustar mariscos al mejor estilo italiano. Nos enfocamos en crear experiencias placenteras para el alma y el paladar.

Davide Punto Cucina

Los mariscos se destacan por ser un alimento muy saludable y rico en nutrientes.

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