¿Tu comida italiana es auténtica? ¡Atención a estas características!

Conoce las características de la verdadera cocina italiana.

La cocina italiana es una de las gastronomías más populares en el mundo. Muchos dicen que la pasta o la pizza son sus comidas preferidas pero, ya que estos deliciosos platos se han catapultado al mundo, sus recetas e ingredientes se han ido mezclando con los de cada país a donde han llegado y alterando su preparación.

¿Cómo saber si la pasta está cocida? ¡Esto es lo que debes aprender!

Conocer el punto de cocción de la pasta es un arte que toma tiempo.

La pasta es una de las comidas más consumidas alrededor del mundo pero, como cualquier receta, tiene sus secretos y trucos para que quede al punto perfecto y sea un gran plato. Su preparación es relativamente sencilla y precisamente por ello muchos cometen errores simples a la hora de cocer tan sólo un puñado.

¿Sabes qué se come en el sur de Italia? ¡Ahora lo descubrirás!

La gastronomía de Italia es inmensamente variada en toda su extensión. 

El sur de Italia ofrece maravillosos lugares para los turistas. Sus bellos paisajes naturales te regalan vistas únicas como la Costiera Amalfitana o Taormina, ubicadas en la hermosa Sicilia; volcanes que pueden desatar su furia en cualquier momento como los montes Etna y Vesubio; lugares históricos como Pompeya, una ciudad detenida en el tiempo; e incluso templos mejores conservados que en Grecia.

Restaurantes en Lombardía

Visitar Lombardía es conocer el famoso lago di Como, pero también degustar comida deliciosa.

Lombardía es una de las regiones más importantes de Italia, un punto de referencia para la economía, cultura, moda y gastronomía del país. Se encuentra ubicada en la llanura Padana, lo cual le otorga una ventaja para el cultivo de los alimentos más frescos y producción de carnes y productos lácteos de gran calidad.

Postres navideños de Italia

Los postres navideños varían de país en país; en Italia, vienen cargados de mucha historia y tradición.

La Navidad es tiempo para compartir en familia, pasarla en grande y, por supuesto, degustar las más ricas comidas, las cuales varían según las tradiciones que tiene cada país para estas fechas. Entre ellas, destaca la gastronomía italiana pues nos ofrece una gran variedad de postres para que las fiestas decembrinas sean más dulces.

Platos típicos de Florencia

La comida es una de las partes más importantes de Italia. Florencia nos brinda platos muy versátiles.

La Toscana es una de la regiones más conocidas de Italia. Su capital, Florencia, es una de las ciudades con más historia del país y del continente europeo, por eso su comida data de siglos atrás. Hoy conoceremos varias de esas recetas clásicas que han estado en las mesas de muchas generaciones de florentinos, quienes todavía tienen como tradición ir al campo a degustar estos platos los fines de semana.

¿Por qué es buena la carne roja?

Conoce los beneficios de la carne roja.

La carne roja está muy presente en la gastronomía italiana, desde carne de res y cerdo hasta carne de cordero. Es muy fácil quedar encantado con un plato de polpette (albóndigas) o de un Straccetti de ternera. Comer carne es para muchos un verdadero placer. Sin embargo hay quienes la ven como un enemigo para la salud.

La carne roja no es mala. Al contrario: tiene muchos beneficios y puede ser parte de una dieta saludable si su preparación y consumo son adecuados.

¿Qué ofrece la carne roja?

Aunque la carne roja ha ganado una muy mala reputación, su consumo puede llegar a ser benéfico para la salud.  ¿Por qué ocurre esto? Muchos estudios han concluido que la ingesta excesiva de la carne roja puede ser perjudicial, pero destacan también sus beneficios. Según estos estudios, consumir mucha carne roja aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Mucha gente ha malinterpretado los resultados de estos estudios y piensan que es la carne la causante de todos estos problemas. Sin embargo, se señala claramente que lo malo no es la carne si no la frecuencia con la que se come y su metodo de preparacion.

La carne roja posee un gran número de vitaminas y minerales que son buenos para nuestro cuerpo. Considera la Vitamina B12, Vitamina B3, Hierro, Vitamina B6, Zinc, Selenio y cantidades pequeñas de otras vitaminas como parte esencial de una dieta sana. Estos son los componentes fundamentales de la carga nutricional de la carne roja.

La carne roja es asimismo una fuente importante de proteínas. Ayuda al mejoramiento de tu estructura ósea y masa muscular, también a la salud del sistema nervioso. Adicional a esto, mejorar el sistema inmunológico y potencia la creación de glóbulos rojos.

Consumirla dos veces a la semana será más que suficiente. Es recomendable que la prepares cocinada al vapor, acompañada con jugo de limón, aceite de oliva, vino tinto o ajo para evitar que su consumo te genere algún daño. En la cocina italiana, este es el tipo de preparación que predomina y es la más saludable aparte de ser deliciosa y clásica.  

¡No todo es malo! La carne roja tiene más beneficios de los que piensas.

En Davide Punto Cucina preparamos platillos con carne roja al mejor estilo de la  auténtica comida italiana, con un toque único y especial. En Davide Punto Cucina nos enfocamos en crear experiencias placenteras para el alma y el paladar.

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Conoce los increíbles beneficios de comer mariscos

Mariscos: saludables y bajos en calorías; ideales para incluir en tu dieta.

Los mariscos son animales marinos invertebrados, entre los que se incluyen crustáceos, moluscos, algunos equinodermos y urocordados. Pero más allá de su clasificación, hay una larga lista de razones por las cuales se han convertido en fundamentales dentro de muchos restaurantes. Además de poseer numerosos nutrientes, los mariscos son una delicia para el paladar.

Estos constituyen una parte importante dentro de la gastronomía italiana, debido a que son muy ricos y fáciles de preparar.

Beneficios de comer mariscos

Estos pequeños poseen muchos beneficios, son ideales para incluir en una dieta saludable. ¿Quieres saber por qué debes comerlos?

• Los mariscos tienen un bajo contenido calórico pero son muy ricos en proteínas y minerales.

• Poseen poca grasa y también son bajos en hidrato de carbono.

• Tienen un alto contenido de vitaminas, entre las que destacan la vitamina E, vitaminas del complejo B, y vitamina A.

• Poseen una buena cantidad de minerales como el potasio, sodio, yodo y el magnesio. Entre algunas especies como las almejas y los mejillones, también destaca el alto contenido de hierro y calcio.

• Los mariscos son ricos en ácidos grasos omega 3.

• Consumirlos facilita la digestion.

• La mayoría de los mariscos tienen bajo contenido de mercurio.

• El consumo de mariscos es bueno para ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

• Contribuyen al buen funcionamiento de los sistemas nervioso, muscular y sanguíneo.

• Son ideales para dietas de mujeres embarazadas, personas anémicas y todo aquel que desee llevar una dieta saludable.

Los mariscos son un alimento versátil, permiten ser preparados de múltiples maneras. Hay muchos platillos italianos que poseen mariscos, y son una verdadera exquisitez. Entre los más populares se encuentran la sopa de mariscos, spaghetti alle vongole (con almejas), spaghetti con le cozze (con mejillones), spaghetti ai ricci di mare (con erizo de mar) y gamberoni alla griglia (gambas a la parrilla). ¡La combinación de ingredientes frescos y los mariscos es simplemente única!

En Davide Punto Cucina preparamos auténtica comida italiana con un toque único y especial, puedes degustar mariscos al mejor estilo italiano. Nos enfocamos en crear experiencias placenteras para el alma y el paladar.

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Los mariscos se destacan por ser un alimento muy saludable y rico en nutrientes.

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